近日，由宁波大学学生膳食管理委员会与阳明学院学生会联合举办的后勤首届文化节系列活动之“食堂大门常打开”活动圆满落幕。

活动当天，在餐厅工作人员的带领下，20名同学走进了甬江餐厅。在净菜中心，餐厅工作人员依次向同学们介绍了切片机、洗菜机以及米饭生产线等相关设施设备的工作流程和使用方法。在甬江餐厅后厨，餐厅工作人员让同学们亲自打开冰箱，检查食材的品质和储存情况，并向大家详细介绍了原材料采购、存储和食品加工制作流程及标准要求，使得同学们对餐厅的日常工作有了更加直观的感受。大家都饶有兴趣地走进餐厅各个功能间，与食品加工、餐具消毒等实际操作流程来了一次零距离接触。

随后，同学们与饮食服务中心相关负责人进行了座谈。饮食服务中心主任洪银娇、书记包晓明针对同学们提出的问题，一一作出了详细解答。通过座谈交流，同学们了解到食堂工作人员的不易，也提出了自己的意见和建议。最后，同学们在明信片上写下了此次参观餐厅后厨的感悟，大家都收获满满。

此次活动，不仅让同学们对校园食品卫生安全有了新的认识，体验了最真实的后厨生活，同时也加强了学生与餐厅、与饮食服务中心之间的交流和理解。“食堂大门常打开”活动还会一直举办下去，让更多的学生走进餐厅、了解餐厅。

在今后的工作中，饮食服务中心也会不断提高餐厅饭菜质量和服务水平，为师生提供更加安全、卫生、健康的餐饮服务，筑牢校园食品安全防火墙。