为了加强学校食堂安全工作，增强消防安全意识，进一步提高食堂员工在突发性灾害发生时, 掌握有关防火逃生知识技能，确保食堂及员工自身的安全。

5月23日下午，饮食服务中心举行消防培训及演练活动，中心各餐厅经理、安全员，笑哈哈美食广场各档口员工、友谊餐厅员工及中心新进一线人员，共计70余人参加了培训。后勤管理处副处长何云飞为此专门前来指导，保卫处消防工作负责人徐作义、后勤管理处质量监督与8890办公室主任王涛应邀参加。中心主任洪银娇等班子成员出席。培训活动由中心支部书记包晓明主持，活动分消防知识培训和现场演练两部分组成。

培训伊始，副处长何云飞作了重要讲话，她强调了高校食堂消防安全对构建整个校园安全的重要性，指出了餐厅是水、电、气的重要集聚地，希望餐厅一线工作人员一定要熟悉操作环境，养成良好的消防安全习惯，坚决杜绝消防隐患。

接着，保卫处徐作义老师为与会人员作了题为《加强餐厅防火工作确保餐厅消防安全》的安全专题讲座。他从餐厅火灾危险性、餐厅日常消防安全管理、餐厅消防应急预案准备及餐厅火灾的应急处置四方面进行了详细的讲解。

随后，全体培训人员前往中心一楼广场进行了现场消防演练。员工们按照培训中讲解的灭火器的操作程序，学以致用，掌握了正确使用灭火器的方法。通过演练，食堂员工了解消防安全应急流程、掌握消防器材使用，收到显著效果。

据悉，如此形式的消防培训，饮食服务中心每年举办两次。通过培训，中心提高了针对消防安全事故应急能力，加强了安全生产管理工作。同时，员工们提升了消防意识。消防培训及现场演练活动的开展为建设平安餐饮、平安后勤和平安宁大添砖加瓦。